咖喱豆腐的做法1.泡发的香菇切片、蒜也切片、千叶豆腐切成小方块
2.热锅入油，放入豆腐丁炒至稍微变色，盛起
3.利用底油小火爆香蒜片
4.加入杂蔬粒、香菇片翻炒片刻
5.加入千叶豆腐块继续翻炒均匀，放入适量的水、咖喱块和少许的盐烧开
6.磨些黑胡椒颗粒，转中小火收汁即可（嗯，我留了好多汁呢，儿子超喜欢用来拌饭哈）




烹饪技巧
1、用千叶豆腐很劲道，而且也不会碎，并且热锅热油翻炒豆腐，不容易糊底哈。
2、咖喱用量随个人口味，盐可以酌情放，咖喱块本身就有味道了。
3、汤汁多留些吧，超级下饭啊。

看上去营养丰富啊，我喜欢吃豆腐，尤其是带香菇的。

正如楼主所言，咖喱汁拌饭那是相当满足口感的美味。但是，咖喱配豆腐没有尝试过，就不知道是否汤汁浸入豆腐后，会有咖喱的美味。毕竟千叶豆腐的食用并非是以类似红烧入味见长，倒是白灼更来得自然可口。不过，相信楼主的建议和烹制方法，会让豆腐在咖喱汁中浸润，散发出诱人的香气，犹如戴着面纱的神秘少女，深深吸引着欲望。

咖喱味道很不错 加上豆腐那应该更好吃了 喜欢

如果用熊掌豆腐来做口感上是不是会好一点？熊掌豆腐经过煎炸，有一定的韧性和嚼劲，特别是边上，甚至有吃肉的感觉。

豆腐是个好 东西，营养高。这个肯定不错。

楼主还真是有创意 咖喱配豆腐 既营养 又不会使得豆腐无味 我很喜欢浓烈的东西 这道想必一定味美

千页豆腐口感不错，比较斤到就是不太好作用

楼主的菜做出来卖相不错，咖喱土豆烧牛肉都是做过，咖喱豆腐自己没做过，在吉野家吃过，味道不错，看了楼主的帖子，自己也尝试一下

豆腐的各种吃法基本尝试过，唯独咖喱豆腐没有做过，很感兴趣，收藏学习烹饪。