推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 【原创】火爆猪腰花[10p+1p验证]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 7

【原创】火爆猪腰花[10p+1p验证]

今天和大家分享一下一道可口小菜——火爆腰花  I( N! q0 r+ ~" G8 Y' X- S
* ]) ~* t' V4 Y7 }
1.主料:新鲜猪腰一副  要去除里面的白筋 这个在菜场,卖肉老板给弄好了! `& i7 L1 Y2 |

$ L6 u! E+ V7 e 要去除里面的白筋
2 o- S: V0 |4 q7 I3 {5 @
  `! u4 P6 p1 C  H8 ~2.配料:青椒
7 K2 C+ D  c  J& v! ?
" m% v1 z; r0 D: c/ a' l, b; |$ n( w7 R! L* _) d& u3 ^4 _  N
3.佐料:葱,姜,花椒,辣椒* q/ E3 z5 x/ N9 `6 h( T- P

8 U% g3 s# p" n4 `" e! Q' r7 ?
8 G5 d  T5 J6 a5 `7 e1 E$ e4.调料:料酒,酱油,盐等3 R/ f: W% ~% |% U! |% C

! w. N4 E, {# Z5 L: W; W6 d- \. `, F( |
5.腰子切花:( V6 f6 T9 {* j: l

' g/ A2 a' M, n$ c! A8 k" u' P; {2 x
6.青椒切丝:9 k6 ]+ \- Q. J5 Z

, {7 R4 g# D% Q+ d% {4 i5 y& t. n. x% G. O
7.验证:: U1 }  J9 r9 {( `/ }

5 Q8 B5 [+ Y5 p7 S  p
/ M" b/ c0 b: c1 O5 h1 D8.腰花先如开水,烫出形状,
- \; E- Q1 q: N5 c* U' w8 p$ Q; W- Z; y% s% T
9.葱姜辣椒花椒爆锅后,加入腰花和青椒翻炒,加少量料酒和酱油。
" [( p+ J$ G" u- z. i% p10.好了!" r+ x8 j# N7 {1 G7 U  C) w! v' |3 l
; j! G. z/ E8 P+ V% W8 }
5 u! x+ d* f# q# A, H
[ 本帖最后由 gongnu0826 于 2014-3-10 23:19 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +85 发帖辛苦啦! 2014-3-9 22:21
  • wj无为 原创 +1 发帖辛苦啦! 2014-3-9 22:21

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 7
TOP

更正一下,楼主标题应该改成火爆猪腰才对
9 c+ C- W6 z% N: {6 s* M0 A3 t这个菜有2点不容易,1是去掉臊臭味,2是刀工和火候

TOP

简单易学,看卖相差了点不知道味道如何,大补呀。

TOP

看了半天,左看右看只是有点不对劲,在仔细看下,这不是是猪腰啊,还以为现在爆炒猪肝也流行切花了。

TOP

看着不怎么样啊,从小爱吃猪肝,一般是切成薄皮炒的。

TOP

大家,不好意思,题目打错了,应该是猪腰花,不是猪肝,嘿嘿

TOP

个人感觉放白酒好一点啊,另外请教去味的诀窍啊,我都是可以,老婆不喜欢那个味道

TOP

重口味啊

表示爆三样,肝腰合炒什么的真的很不适应,尤其不喜欢肝脏的味道,太浓烈了,每次鼓起勇气尝一口嚼几下就会吐出来。可是鹅肝的味道却引人入胜。

TOP

很喜欢这道菜,常在这里玩,要多多补下啊,不过这东西做不好,就腥气了。

TOP

去掉臊臭味太难,火候很难掌握.这东西做不好

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-17 14:59