今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：1 E1 l$ d0 T" k( R( D6 Y% C* v
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1.准备生鲜鸡翅（中翅）
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- X8 Q0 V; H" T2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。% u4 Z/ K: W6 _, m, J
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3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。! @6 t+ Z( V8 L- z
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4.之后改刀，以便入味，装盘备用。
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5.酱油、糖、可乐、食用油准备。3 A# b3 L, u* V" d- }
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6.葱姜热油下锅。3 \: K; Q7 l! S. O3 ?  ~1 a$ E: o' l4 a

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; A3 B1 B4 [8 d& E7 j7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。
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) W: R; b# [% \; M- @8.加水、酱油……
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! R3 R" ]  @6 Y  y9.糖 适量
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( G; _% X5 r5 _( r2 t* m: i10.直接用大火收汁: E" B, G; M$ f6 o% l7 b
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11.汁快干了，来点可乐吧。
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12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。
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这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！' y$ G7 C# p' `; k3 M; `& K' g
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不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

这个经常在家做着吃，感觉不用再放糖了，直接可乐收汁后已经够甜 了

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？