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9 L0 ^# Q) ~* F$ b! n' i夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..& X/ [" y: b; @! }

( Z/ U7 N3 n$ H" x+ R, Q( \制作方法:
* D7 u4 z  j% c( W; v主料:面条
* h; n3 L6 W6 e/ w副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻$ V3 g+ v% Q8 L/ W$ D
/ h" l3 I/ X+ P2 x- A& z* Z3 G
做肉酱:
' P2 V$ A+ K  Y3 K4 I' b1.豆酱用水拌成糊状
+ X& [& k7 a, q6 f: C" v2.鸡蛋炒成碎' q- }& U# l* A  a! J! _+ |
3.葱.香菜切沫; ?7 F' p5 T/ B& \/ h" V
4.胡萝卜挫丝
3 c5 e& U, Y0 K5.黄瓜切丝
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热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...
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煮面条:, @  M; s4 @$ {' n) Y( Z# f5 d
...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.
2 b$ M: E9 P1 v; N. b过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！, i% }$ `4 H3 `) Q+ E4 f" a
当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。' Q% {; Z( B, ?) Q) F0 a: J
省时，省力。过水面，莫数。7 Q1 g5 A2 ?: P3 D; r) w8 M
当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样2 E7 x* f- O& D1 r
我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。
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[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]