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美式小蛋糕 (配方)

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美式小蛋糕 (配方)

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Muffin* {8 W4 L" a. }. E' c3 G) O  S/ G
Sponge * K7 h4 ?! q: G* I" P% w1 k0 E
蛋糕配方:. M1 x* ^; B, b
配方 重量 比例
' `9 ~. u  F1 Y1 A" W( iMuffinmix美式蛋糕粉 1000g 100%$ a! ~. b; [; @' q
鸡蛋 230g 23%- i* X7 g4 I+ g4 A
牛奶 225g 23%
7 a( ?9 b% Q( X3 F( F" E0 l& i人造黄油 200g 20%
: p2 I( r9 ^3 o( O( |/ t/ L操作过程:
5 U  t. O& v) `' e6 b0 j1. 所有配料经过1-2分钟慢速混合后,倒入纸蛋糕模杯中。0 q0 Q. u) e% T
2. 在烤箱温度为190-200℃时带水蒸气烤20分钟左右。
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+ v  w- B- x( R[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-9 05:19 PM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦! 2007-7-9 17:20

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