好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

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炒肉拉皮的制作过程：
9 k2 i6 J3 \9 ^% g$ H' ?# v原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。
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2 a! |0 f% @5 O做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。5 a& t1 i/ q" \" \# ?
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炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。3 L7 i. g: S% t6 ]/ t3 ]/ K8 I0 W
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' R1 g" c$ `  K2 L$ u, P. W2 n蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味3 R7 L! m- I1 h; X! q. l
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出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。2 w. @8 G3 v& C5 ^& R. h

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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]