美味的冬笋上市咯' P% p7 b  y6 y4 o1 c7 V
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呵呵 味道很鲜美; o  [  n" X) u$ M" R$ J; Q
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抽空去了趟菜场
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买了些 做了自己拿手的菜肴
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$ C8 [4 T9 B5 `名称：三鲜冬笋丝$ T0 G. n# V  n
口味：微酸甜 爽口/ a' L2 n3 h; C: V0 i$ U
主料：冬笋丝
: Z, r( [4 |% K% g  R/ o; V/ l7 m辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
. M* g7 k. E" n( G0 \1 s/ Q0 z) k做法：
% C& i' {3 a6 D  }' D先把各种食材 清洗 切丝 装盘
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' H# r% S6 S* w小火加热铁锅 倒入适当食用油
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等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用
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让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒
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! j7 B5 I: L1 ^5 a. K翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味
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6 B: T3 L8 R& Z; u$ A; H起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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, R, T1 k1 u( L& n- K6 F即可出锅 装盘( ?2 Z0 k2 Q) F

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一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯# n& t" o4 |6 K2 E

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# G7 Z* [8 s2 f* D) Q个人点评以及注意事项：
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0 c  U6 ^% P8 j  q3 I烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长
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[ 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 ]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点$ V3 s$ c3 y& P1 `% D1 S% C
终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。