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5 s- [6 K7 o5 `& S4 F烹制方法　
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3 B# K8 f4 _$ k' @9 |( N材料：小麦面粉（100克）、鸡蛋（5个）、牛奶（85克）、抹茶粉（10克）、淡奶油（适量）、白砂糖（90克）、草莓（适量）、红豆粒（适量）# A; b7 ~; F5 _" g$ y6 K( `
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+ ^, a& {/ |3 X; P/ P1　准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油。, {2 |3 x& r5 s: d: d" p% F
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) e8 W7 t' _: E' G2　先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
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0 ^2 k' v( D* Q7 U- d( U3　再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了。
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! e3 j! Q: F# Y9 g1 c- ~5 L4　40克玉米油和85克牛奶混合在一个大盘子里，搅拌均匀。  D( m% W2 d) ?

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5　将面粉和抹茶粉筛入，倒入牛奶液中，用橡皮刀刮切拌均匀。
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& z' X4 C4 o+ t9 U8 q6　把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散后，加入面粉糊中。7 T, @# g: a+ C

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" O! k, c* L. ^0 U+ s7　盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
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8　圆形烤盘铺一层油纸，将蛋糕糊倒入模具中，震一下气泡。9 F' [( _! j0 J' ?4 R8 x, ~5 W1 f0 ]
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, m4 ?$ d7 u0 p: R9　烤箱预热，中层，145度，30分钟。5 E. h' Q2 y2 [7 t: X9 d$ u# ]1 d
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10　蛋糕烤熟后，将蛋糕放在案板上，轻轻揭去油纸；摊凉后将蛋糕中间切开。
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11　淡奶油加糖，打发成甜奶油。
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. k& Q; _- D7 D4 j/ Y9 @12　在两层蛋糕中间抹上奶油，撒些许红豆粒，将两片蛋糕合上。（奶油尽量抹均匀些）。0 S) z1 |; U; Z/ ^# c( ?
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: f9 J$ {# T" k4 ^9 `13　将奶油抹在整个蛋糕的表面，挤花做装饰。
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9 r9 @+ D3 K- C. ^# q7 ]9 i- P, v14　草莓切小丁，装饰在蛋糕表面即可。

呵呵 这个看着还不错 有机会让老公做来尝尝

抹茶红豆蛋糕这个不会做，有机会让老婆学一下，过一下口福。