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烹制方法　) X$ u6 c8 X& [; P

% G; s. f3 U; h( {( G; M6 [2 O5 r材料：猪手
5 C+ V* ^& e8 i& w( b料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）
% m! Y0 y# K7 v9 n调料：生抽、冰糖、绍酒。
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. T, w  W. H$ V3 l+ i1 n7 O8 c; g1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。  M3 w/ {; p+ |2 K
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  D( V- ^* F  ^8 g/ l2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。
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3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。* [, p8 M, R( K) S* B1 k4 x5 D+ y+ X2 w) T
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4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。# V' Y3 ^- _$ a0 S7 v

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+ A. z3 m6 b! a+ E' V( ]5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。& y6 [, f# f* h" E/ k( D: L! [0 M

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6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

茶叶烧菜？第一次见。这会好吃？闽菜？

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,
* i9 w2 Y! @1 U8 h+ C: W所以想請問一下,
2 f% @4 P% b, Z3 O0 q1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?
5 z# }2 J* u( l: {1 o. _2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?* x# Q2 ^8 m: \3 |1 H! C
謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

猪蹄吗？为什么叫猪手2 G5 L9 a# @8 s& w6 \; z: G- R7 G( A
好难听啊
, G/ H; i* F' S3 m但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。