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5 ~1 p9 L' ^8 A烹制方法　# b3 v. T/ J" m  s) O: s" I( ~

% U5 h! H3 J3 F# x材料：猪手  B: R* I/ }: J7 j# ~) ]
料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）( [7 W( C) J: D
调料：生抽、冰糖、绍酒。
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1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。% z. Z1 ?. y$ v0 U/ w
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2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。
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3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。
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7 d& \3 Q% j' S- m& Z2 w9 s/ c4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。
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$ Z! e5 w* \; M5 S  m* D5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。
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+ ~7 }6 b& i! a) ?( g. R3 k6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

茶叶烧菜？第一次见。这会好吃？闽菜？

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,# M/ f+ T8 v1 P0 F% F, }
所以想請問一下,4 I7 K) Q  d! H0 C9 J- n
1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?
4 p1 Q' `& d6 W: D; n9 S3 i/ {2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?5 S4 e+ L$ t' |7 w$ {/ }0 V
謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

猪蹄吗？为什么叫猪手2 t$ I; E! T) h$ V, W. i
好难听啊) s) X8 h3 d& [. }- q& `
但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。