五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
7 @. G4 \/ c0 U2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
9 N* X' a1 u3 {3 g+ W" }' I+ }3.加入姜蒜末炒香% I1 `  n/ E1 s1 b9 v# [
4.加入五花肉片炒出油份3 k2 B- N5 {  i8 M# v* P9 W1 A" d
5.加入料酒
; y% ]# a/ f/ W5 ?6 P8 ]# ~! Q6.加入土豆片同炒
$ F2 r/ |/ V3 }" t' ~" |* B7.淋入少许生抽, m# Z: E$ S- _. U* C
8.加入藤椒段6 ^- u) t2 l0 m
9.加入盐! d0 q' D" ]% r2 A
10.出锅前洒入葱花即可
$ M) Y0 R: ^9 w0 a$ I! `. p4 v0 j烹饪技巧
9 }3 e, T1 Q( n6 g6 e/ D1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；4 J* w  N  z8 Y$ J0 ^' ^% z
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；5 q7 W* S, r; U5 T. @
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
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1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用& {/ y6 M: W% X
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油" ~% S6 K# ?. w: D8 U: d- ?
3.加入姜蒜末炒香
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1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
! O, t. B) J0 C2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
" l1 v- ~2 K. u) Q& f" B9 o" [2 \3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.