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[热菜] 红酒烩番茄羊肉[11P]

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红酒烩番茄羊肉[11P]


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难度:配菜(中级)        时间:30-45分钟
6 ~6 n# q& m/ P: P4 p- b1 t! m3 g3 r主料
6 e# L( P" P, X- C# n; n( T羊肉200克        番茄一个
1 h9 J% g3 C0 }- s/ o* N& `; Y胡萝卜一根        洋葱一棵3 s  R8 k& _" j! U8 ?1 b
辅料
% w; Q3 H: A7 j$ i( t) }
7 b  R0 F! l1 Z# Q2 K. A红酒10ML        高汤50ML' R. q0 z4 _  L: R8 Y
盐适量        罗勒适量+ x4 b! Q9 G3 s% u* ^  I% i
耗油适量        8 U, b! n; Z+ |' w
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1. 羊肉能御风寒,又可补身体,温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。很适合给男人食用呦!  O% u" a& N0 s
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2. 羊肉切块,冷水下锅,放葱段、姜片、大料大火烧开后捞出
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3. 油温5成放姜片、大料爆香2 e# g+ u% r8 s% \

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4. 倒入羊肉翻炒1 P/ R# T3 L* B$ f0 X+ P" v3 _
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5. 洋葱切片同羊肉一起炒出香味0 W  @) O$ i0 r- c6 G
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5 k! o. Q9 f% r6 W1 S+ V4 X1 T: T6. 然后放入番茄块和胡萝卜块
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7. 倒入高汤炖20分钟
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8. 20分钟后倒入红酒、耗油、盐调味/ s, r1 A1 H) a1 `1 n
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9. 抓一小撮干罗勒碎, 撒一层胡椒粉; z2 J# [+ |$ S$ x) z: u: D- u% U
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) K; u" B# `) Y; a" b1 J+ Y9 M$ E10. 最后放一些香菜提香便可盛出; E: u" j7 B3 h

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+ o( }! d2 r4 Y2 O# a- |( a11. 馒头切片,裹一层蛋液煎至两面金黄搭配羊肉一同食用更加美味。
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12. 羊肉跟红酒真是绝佳搭配。红酒去了羊骚又增加了羊肉的鲜味。少许的罗勒更加提香。
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7 Z, g5 l8 `; s" O1 c小贴士$ e. t# J- y) J& M
羊肉羊肉味甘、性温,虽说补肾壮阳,但是吃多了容易上火。
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  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-11-24 22:48

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有汤汁有 肉# l: y0 D' }" ?. \  A& l+ d
简直就是绝配- H6 q: m; \9 k) `
我喜欢

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罗勒是什么东东?恕我冒昧,是什么喃?
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羊肉味甘、性温,虽说补肾壮阳,但是吃多了容易上火。
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  • 金币 -5 复制主题贴! 2014-6-5 23:15

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