黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快# U( i8 \: P. ^# w
2.铺上姜丝和葱白) Q) i& U4 v4 E2 g: n7 Z2 G

2 ]1 `# h5 M8 b" f3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上
, D5 v! p8 P3 a4 x+ ?: u  z% O0 h4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖
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5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁
, k7 g! s5 p, L" m, C0 W0 P! i$ D' g6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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7.铺上葱花和红尖椒丝
$ c5 S" ?* R+ r2 Y8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过
/ R$ z" ^0 r  u' u2 h) h+ L都是醋溜那种 好吃点