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$ h9 ~0 d6 }2 ?/ \2 F$ B难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
7 R" X% i% D- S* B0 f; y主料9 g0 D& `0 \. c4 _; U# `, ^, }
肥牛片150g        豆腐100g
/ n9 D$ `. T. y长茄子2条        6 }! g* r8 ^+ t) I5 S/ p& Y" @. A
辅料
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  G: V$ M. N5 q葱末1汤匙        姜末1茶匙/ I* i. r2 ~* l& V* `: y
六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
9 X& N3 y& v: T  p3 o: r9 k' z料酒1茶匙        白糖1茶匙9 R! S, n1 i/ L9 [" e
鸡精1g        / p& R8 R3 x1 u; u' ?$ ?# c% {
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& K" k5 l5 o2 q/ V1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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- H6 b' x  w" F* A# \2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油- q" n8 x9 Z" V( Y

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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，# H) C6 [( q2 S4 {) \6 X! j
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了( k0 ]. I+ j( {6 v1 ]- _& K; a! j
怎么办
6 p1 g, D+ v# C超级想吃
; p( e. x3 [7 S! \) ]4 Z+ |还是睡觉 能扛过去