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2 E" a6 W3 p, r. s6 o主料
* ~2 c  r0 p; y; H. [( O7 u- g( \排骨1盘        番茄酱半茶盅
; n/ {6 T3 H2 E7 z4 L4 S白糖2匙       
- f( N6 ^2 s- k5 h1 m辅料
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姜2片        葱3段* u5 }8 _. o; o; k7 ]% b
蒜2瓣        生抽1匙
$ g( M, h% V3 L2 c! s: K1 O  k米醋1匙        料酒适量6 h# \; }8 a& a4 r5 }
盐少许        芝麻适量
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1. 鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。7 F& q" x) f; N" ]5 T
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% Z" W  o' t5 Q6 s* Q5 o8 \4 O2. 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。
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3. 煮熟排骨下油锅翻炒，上色。
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2 F1 a6 X) t% N6 F4. 炒制娇嫩后盛出备用。% N% Y/ ]9 R1 ?3 F$ e& B  E6 z

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+ }% a) @, w2 Z# r7 G, O5. 油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。
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6. 盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。
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3 n" {3 ^3 ]/ x) K, s7. 芝麻香脆排骨做成啦。% q4 t8 Y) y, V: F" f

: C+ H4 E4 b6 {+ U! o7 z小贴士% _6 T: y: L& o* |
排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。

只要排骨不是很油 我都喜欢吃
% s5 P  O- d5 t这个色泽好好看 啊