家常玉子豆腐
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9 u% O  M0 N: A  B) b这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!
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3 a/ S) I/ h6 f6 k3 P6 i4 G主料 & s; b8 d0 \0 k4 r6 o! P( ], `

$ y: O. v) y; E( f: p! _6 q玉子豆腐1块  香菇几朵  
" j2 M4 M% O8 g木耳适量  青椒1个  
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% h; Q9 n- N# k; L9 N) e0 a辅料
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   $ M( V) y( T2 C1 o5 _: o* A; l
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$ A0 X4 Q% w7 u) w家常玉子豆腐的做法
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1. 把豆腐切成圆形的小块。
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4 |: ^3 R4 t( ^7 D2. 青椒切小块。+ h! f  }4 q# Z# H

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$ q0 w! t, L+ P( s( {; E$ o3. 木耳泡发。
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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。2 c# t  B- w% ?: i
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! ~& v7 Y0 C4 o8 m' m) e/ l1 u, a5. 把豆腐裹上干淀粉。
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6. 在鸡蛋液里打个滚。- I" x( }: J8 f
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7. 平底锅里两面煎熟。
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: }, N. f: c& n2 ~6 M$ q- q# B% N8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。& l; C' O$ X& R

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9. 青椒下油锅炒。
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10. 加入泡发的香菇和木耳。: H. Q! H/ L( L# a( \

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4 r# P. O3 G! E% n1 x, F11. 倒入准备好的调味料。
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12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
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! U( F" P4 P  p% }13. 咬一口，真的很嫩！
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

不喜欢油炸过的豆腐
0 Z; d% z  H8 k3 G& N* D失去的不只是口感