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2 H) M: R8 ~/ \$ j8 R6 @5 E* [　　最近各种忙，今年本打算一周更新两篇博文的，计划又被搁置了。这粥还是婆婆刚来广州时煲给她喝的，转眼婆婆回大连都快半个月了。  

　　说起婆婆挺有意思的，没回大连吵着要回去，回去后三天两头打电话来，说不习惯大连的生活了，物价太高，也特别想拿铁～～～前几天还听老公说又想回广州了，哈～～～这不是瞎折腾～～～

　　很多人会用“脏乱差”来形容广州，可生活一段时间却不由自主地爱上这个城市，这是个自由的城市，我也深深地迷恋。

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　　蚝仔香芋丝瓜粥是在酒店学的，每次去都必点，非常非常地好喝。这么一大锅，婆婆一个人喝了半锅，可见它的美味。

　　冬天煲粥我爱用塔吉锅来煲，塔吉锅受热均匀，密封性好，米很快就开花，煲出来的粥特别香甜，而且冬天用着保温效果特别好。不过婆婆却发明了一个塔吉锅的用途，用来醒面，我看着够逗乐的～～～

　　这道粥是一道广东人备受欢迎的冬季滋补养生粥，每年冬春是牡蛎收获季节，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。蚝仔入口鲜甜，素有“海底牛奶”之美称，蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物，具润肺补肾、宁心安神、益智健脑、美容养颜等功效。而加入香糯的香芋和清甜的丝瓜，粥的口感层次变得更为丰富。

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　　　　　　　　材料：蚝仔1斤、香芋400克、丝瓜200克、大米1杯

　　　　　　　　调料：姜10克、盐、胡椒粉适量

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0 V( d& S$ c/ ^　　　　　　　做法：
4 [* Q& Q8 g: G( g: p& f+ b$ a　　　　　　　1、材料备好。0 s% c. k7 a5 V% |0 D
　　　　　　　2、蚝仔洗净沥干水份，放入姜粒腌一会，丝瓜、香芋去皮切粒备好。& I  y& `# P4 L5 S* C0 K. ~
　　　　　　　3、米洗净放入锅里，倒入适量清水。+ m! W' x  ?9 ?* l# ~9 `
　　　　　　　4、盖上盖子煮至出米花。+ E8 i  x4 s# T4 S
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' J- ^, x7 F* U$ ^* A2 q2 S　　　　　　　5、然后放入香芋丁煮软。+ j1 Z4 u9 I* ^' p5 B
　　　　　　　6、放入蚝仔。; T& Z! c* S+ y6 y* r1 F& [- }
　　　　　　　7、再放入丝瓜丁。
2 @0 B- R6 t) E- ^　　　　　　　8、丝瓜丁煮软后，撒入盐和胡椒粉。1 h3 j  n7 _0 Q; D0 R, o, s" \# f
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　　　　　　　　糖之心语：　　 3 c3 [' z% f4 d  r
　　　　　　　　1、如果喜欢吃更嫩的蚝仔可以出锅前再放。
' i$ E* \& G4 y! [% F/ _. _　　　　　　　　2、蚝仔粥很鲜甜，不用再放鸡精。

老年人比较喜欢，牙口不好喝点浠的，总之要长命百岁！

好像是那方菜偶，不过和点走还是很好的，小何和老人都可以的。