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原料：面粉200克、鸡蛋100克、牛奶400克左右，盐少许，韭菜30克左右/ ?3 _( y5 ^& }1 `: w

' I& o' K: `! h+ r: T! c, k做法：
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+ q% P4 I$ ~' G, N. x9 U6 r1、面粉一定要过筛，然后倒入鸡蛋和牛奶以及盐混合均匀，有时间就醒一会儿，如果没有时间，可以继续下面的操作；% h+ c' ^6 x% q" k1 H' B

% b6 j+ i, e$ r8 H( B7 y) R2、韭菜清洗干净后切成末；6 {; m- I0 k4 |1 u% N5 N# ^( _
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3、再将韭菜倒入面糊中；5 I4 _6 n, t* I7 ]* a

3 u' R3 m7 u) U0 O1 r+ {9 r. @; s4、混合均匀。混合好的面糊是非常的稀的。这样倒入锅底，才会容易成型，也比较薄嘛；
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5、平底锅用刷刷一点油，如果您是不沾锅，那这步就不用操作了；
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6 y4 A" F5 n% N3 z8 Z6、倒入面糊，然后转动锅，让面糊均匀摊开；
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7、大约二三分钟，底部就会烙熟了，边上会有微微翘起，这时就可以翻面再烙了；+ @/ P3 Q3 B' M7 `4 K7 ~6 j

8 e0 @* G( U  w! A& [+ B8、反面也要烙至有金黄色斑点，就是好了。大约早晨一人一张或二张（胃口大的来二张），就些粥，炒个小菜就可以了。如果喜欢有料也可以夹料吃，或是抹上甜面酱之类的。
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我最喜欢吃烙饼了！自己在搞好之后涂上点美味香感觉效果更佳# o6 v; b3 F( R+ j% w
吃起来更好吃！

这道吃食太经典了，不但好吃切简便易操作，男女老少都喜欢，一定收藏照样做做。

超级喜欢吃，特别是韭菜的，简单又好吃，自己做一点都不难

从来没有想到过放入牛奶，太有创意了吧，下次我来试试

韭菜的都很好吃，我们这里有韭菜馅饼、韭菜盒子、韭菜菜煎饼，都非常好吃！

这个是韭菜饼好像和鸡蛋饼一样的啊，我本人还是比较喜欢吃韭菜盒子。

我也想了解，请大家都说说& P' _# H  h0 q; P' ~, w

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这个饼子倒是常做，而且翻身从来都是一只后颠过来的，除了韭菜还可以百搭各种肉菜