[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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+ r# U! {2 Q; O烹制方法　8 w2 b, U. B, O: Q! @

2 M. q7 r- x! Y7 M) L材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量
. i. b$ B& k% a' b% Y7 c7 ~调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）& a' t1 r6 ?5 B: H4 O4 A) a
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1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。
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& Q" w9 q1 a/ ]- F0 `2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。: H2 y# i2 q+ {3 H7 p

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3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。
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* I+ ]1 A! z5 R8 E7 Z+ k4 w4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。4 W9 L3 J. b  U( h4 z
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5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。- ^. A+ S1 `9 Q# j

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8 t* G8 g9 m3 D6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。8 H8 U6 o4 m2 g9 _" z

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1 x) W7 r+ k6 X& c5 g% v( {* m/ N
6 l) Q  B9 `7 `$ E& z7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。