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原料：5 j  a: c; U! ~; T6 q
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣4 Y# C' D& w9 c+ n0 R9 Q+ l
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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做法：( O5 v, c' }0 S0 U( T6 u, T
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1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；6 [" P3 ]- m+ T6 ~8 B
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! F' l0 q0 |+ F; M8 F5 y: i% w2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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1 k( l, [- O& T  t9 J9 ?  a+ T$ v3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；% E, a# S8 O& ?5 n: \6 d

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9 m. |- w0 w" W$ E4、依次调入糖、生抽、香油；
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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小贴士：
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) ]( }" `) v; x1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；' v& Q  Z% t; A. a9 f

) X! c; n" ~3 M4 `5 h) c2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！