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原料：2 A" E0 ^- o9 j6 O
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草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。
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做法：1 ^+ p' |. G7 w7 D) n
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1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
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2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；
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& r. Q- A) H+ c* M% Z+ M& u3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；! V6 b+ k. ]8 V& S( ^8 n
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4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；9 A6 K9 ^" x7 d7 j% e5 C( t) W' N  s

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5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；
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6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；* N! V5 m2 H. c; T% w' W3 e
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7、大火收汁即可。) V8 M# J: Y9 C
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温馨小提示：
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. J. n$ e; j+ L9 R1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。  E) q# r7 x# R: O' ?) O1 g# U

8 }) O/ a! O, |/ D2 L& d5 d+ g# [2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！