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[热菜] 韭菜肉沫闷豆腐[6P]

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韭菜肉沫闷豆腐[6P]

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烹制方法 4 K  N/ Q4 ?6 r% q6 r0 K4 c
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材料:肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个) v) _0 \" `4 w) w, x, `
调料:刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。
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2 ?& V+ |( }* x4 l+ i1 豆腐切成块状,放入加了盐的冷水中浸泡一会儿,捞出沥干水分待用。
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! N  \% x& W  Y9 j. e- [$ r2 韭菜切成5cm长的段;红辣椒切丝;蒜切片;红萝卜去皮切丝;肉末加油盐糖腌一会儿。  l- m' N$ |$ ]3 O4 l. ~! W

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3 烧热油锅,将切好片状的蒜放入油锅爆香,加入肉沫慢炒。5 X4 ?# V7 T+ b

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4 待肉沫变色时,把切成大块的头腐放入锅中,改为最小火不要搅拌豆腐。6 ^* I1 T  o3 R& E2 V

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5 最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒,然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。
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  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-8-19 14:58

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看上去真是不错,色香味俱全了2 ]7 k6 M4 ?, J( ?1 T  i
第一步的豆腐定型很重要,要不全散了8 [/ K1 y( {3 F3 ^: A, Q  U
整个做法简单明了,易学
/ E' n8 e- F7 w. X/ Z7 e, S感谢分享!

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这个看起来 做最简单了 以后学习下怎做 感谢

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