酱爆辣椒,不知道大家喜欢吃么,这道菜,我的最爱啊,闲话不多说,先上张做好的
# s& q! V+ J% c+ \
3 k. X- L8 a" S+ ~8 I
# D- g1 s% H0 p" Z/ B制作方法如下:
3 I3 O( s# z# J* q7 ?
1 P. M# |; _7 A/ S; X1、辣椒洗净沥水,切成片
( w' y: \5 `3 y9 q$ w
" r( N1 F4 U. g. v
5 `# _! \0 X2 x! ^
. [1 B9 F- v% m& D5 @9 M; n2、大蒜去皮切成末
; {- W# B b) X0 C
0 {( `* n2 f- l( A
/ l; m6 W' j4 z+ D$ P% S% G
7 P# \( a8 V' E& Z7 c. G3、炒锅热油,放入辣椒片煸炒
, c' P5 r, s2 O3 a& Q$ o n
9 Q3 @3 j2 L8 B! p4 r' S: k/ @
8 @" q- z0 j6 T8 v5 h
" f6 G( m* ^% K) e4、一直煸炒至辣椒变软,表皮起皱时盛出
, R' l! g6 M- @3 m3 Q
$ q3 Y V% |/ k, R
7 [. T0 U2 b. M8 `
1 x( \' f2 ?0 G8 D( M' o7 r
5、锅中留底油,放入蒜末煸炒出香味,加入甜面酱炒散
+ M# k# s8 P' e6 H: o
% k. l2 L" F' J( O0 g$ u% E3 a( V
* O3 |) @: v% b' M, ?
4 Q2 ], w+ V! P& e# p6、放入料酒、白糖和少量的清水炒匀
8 M4 G# a3 I4 G. i6 J$ W
' J, K# O' x9 t" q# V
- f( {$ \1 h }$ t. B
7 t- L5 \+ ~& g! h( Z7 w- {4 ]2 @
7、倒入辣椒片炒入味即可
5 E0 Z2 m2 b% j# g# f' ]$ b& T" x" q: c
# M$ q( v! g, O5 J4 y5 L" ]# o2 e7 p