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* a# X9 K9 ^6 v2 b. [/ g: r6 O烹制方法
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材料:麻虾(半斤)、红色泰椒(15个)、泰国小青柠檬或是黄柠檬(2个)、小生姜(2块)
# y2 S) ^. B* n. O# w1 N调料:刀嘜纯正葵花籽油、盐、生抽。
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- c$ b; Y) C* k$ O" d1 将新鲜虾放入沸腾水中,煮40秒后捞起来。
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8 s( H- m% p$ ]: C5 Y& r1 X2 将泰椒、柠檬和生姜分别切好,待用。
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; A$ T1 t/ a1 p9 w p, Q# O7 t3 烧热油锅,将泰椒,柠檬和生姜倒入油锅里爆香,加少许盐后转小火慢闷5分钟,待辣椒和柠檬及生姜出汁。
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4 配料出汁后,倒入焯过的虾,搅拌均匀。
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5 加入2瓷勺子量的生抽,继续闷3分钟,待虾外表上了橙黄色即可装上盘。