推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 酸辣虾[6P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 12

酸辣虾[6P]


- _: m1 E" v  |. M5 [- ]6 ~1 l
6 W" ?. X( J0 J0 Q: ?* s1 P烹制方法 
: C, g# L7 m: f# s, C  P' u5 a$ o8 u4 |4 s% r$ |( \6 `
材料:麻虾(半斤)、红色泰椒(15个)、泰国小青柠檬或是黄柠檬(2个)、小生姜(2块)
5 R. l7 R- X1 @% a2 B, t6 h调料:刀嘜纯正葵花籽油、盐、生抽。
9 K4 Q  N0 c1 C/ k. Q1 l. S
+ R5 Y: y7 `+ [/ _; O2 b1 X   b/ r) ]; \* c+ T1 w

1 s7 ?& e" g3 u/ r+ \4 s1 将新鲜虾放入沸腾水中,煮40秒后捞起来。
% a; J1 O; U8 n! `% T* X; z% \6 }0 S1 `7 e( V

2 D$ m9 |" [: e8 m5 ?1 B) a, x1 p; m% R$ F
2 将泰椒、柠檬和生姜分别切好,待用。" O' i# W9 b9 h- m# P) h% e
% q  v, @) t- j9 f3 k8 f4 T

9 a( I# O. d) [9 u+ n) Z8 L5 k4 e7 v5 Y9 k6 J
3 烧热油锅,将泰椒,柠檬和生姜倒入油锅里爆香,加少许盐后转小火慢闷5分钟,待辣椒和柠檬及生姜出汁。9 S% |0 I8 P0 u) ^2 w8 |

( ?* g7 k. z; Y  ?( l# `( ` + R% R9 G2 ?# x  E) u

. @3 n/ A0 X* ?. j9 W, x# P4 配料出汁后,倒入焯过的虾,搅拌均匀。/ }! D! W* @1 o1 Q
8 B1 _( z3 J" t) ]5 H4 D( Q" s
% A0 Z) f6 I3 T" F( M, t* v: R

0 R1 t+ ]( h% N5 加入2瓷勺子量的生抽,继续闷3分钟,待虾外表上了橙黄色即可装上盘。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-8-8 22:23

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 12
TOP

没吃过这个做法,看着就特别好吃的样子,从小就喜欢吃虾。

TOP

这个口味没试过应该很特别,但不太会做菜,我这城市也没得吃

TOP

额,酸辣味!不可思议的味道啊!吃虾我觉得还是吃麻辣的味道好点吧!

TOP

喜欢吃酸辣味的。就是没泰国的食材啊。

TOP

平时经常吃虾,做法比较简单;比如盐水虾、油爆虾、椒盐虾等。酸辣虾的做法还是第一次学到,是否是泰国风味啊,楼主介绍的很详细,可以在家试试,品尝不同的口味也是一种乐趣。

TOP

泰国口味,第一次见,没有泰国的辣椒、柠檬能不能用其他的代替?这个菜可以在家给小孩做着尝尝

TOP

第三步骤3 [% N, W) w2 Y+ s
3 烧热油锅,将泰椒,柠檬和生姜倒入油锅里爆香,加少许盐后转小火慢闷5分钟,待辣椒和柠檬及生姜出汁。* H( r7 P: }+ j1 w) B$ j. w
要放些水吗?这样闷5分钟,会不会干完啊?

TOP

我们这有家香辣虾,师傅我认识,做的好吃极了,基本上月月到,做法有点相似。

TOP

样子看上去不错,不过对于成年人来说,量太少了吧

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 15:18