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[热菜] 酸辣虾[6P]

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酸辣虾[6P]

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* a# X9 K9 ^6 v2 b. [/ g: r6 O烹制方法 
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材料:麻虾(半斤)、红色泰椒(15个)、泰国小青柠檬或是黄柠檬(2个)、小生姜(2块)
# y2 S) ^. B* n. O# w1 N调料:刀嘜纯正葵花籽油、盐、生抽。- _. m( A2 L4 ~- c$ @2 Y

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- c$ b; Y) C* k$ O" d1 将新鲜虾放入沸腾水中,煮40秒后捞起来。/ U) N5 Y' j- T) I% V

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8 s( H- m% p$ ]: C5 Y& r1 X2 将泰椒、柠檬和生姜分别切好,待用。* a# N) d: h+ [0 S% w1 I  a
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; A$ T1 t/ a1 p9 w  p, Q# O7 t3 烧热油锅,将泰椒,柠檬和生姜倒入油锅里爆香,加少许盐后转小火慢闷5分钟,待辣椒和柠檬及生姜出汁。
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  x5 `% E; w/ o* [; v1 t8 G+ B2 a0 m# G$ C7 {8 B( ?$ {8 j4 m# b& z
4 配料出汁后,倒入焯过的虾,搅拌均匀。- k( J% b+ y& x. c+ n! E' V; q* }% ]5 H
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5 加入2瓷勺子量的生抽,继续闷3分钟,待虾外表上了橙黄色即可装上盘。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-8-8 22:23

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没吃过这个做法,看着就特别好吃的样子,从小就喜欢吃虾。

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这个口味没试过应该很特别,但不太会做菜,我这城市也没得吃

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额,酸辣味!不可思议的味道啊!吃虾我觉得还是吃麻辣的味道好点吧!

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喜欢吃酸辣味的。就是没泰国的食材啊。

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平时经常吃虾,做法比较简单;比如盐水虾、油爆虾、椒盐虾等。酸辣虾的做法还是第一次学到,是否是泰国风味啊,楼主介绍的很详细,可以在家试试,品尝不同的口味也是一种乐趣。

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泰国口味,第一次见,没有泰国的辣椒、柠檬能不能用其他的代替?这个菜可以在家给小孩做着尝尝

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第三步骤4 [3 i# e" K9 [6 U& q5 f$ E
3 烧热油锅,将泰椒,柠檬和生姜倒入油锅里爆香,加少许盐后转小火慢闷5分钟,待辣椒和柠檬及生姜出汁。
8 Z) \8 t  ?$ G* K! U5 l: \要放些水吗?这样闷5分钟,会不会干完啊?

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我们这有家香辣虾,师傅我认识,做的好吃极了,基本上月月到,做法有点相似。

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样子看上去不错,不过对于成年人来说,量太少了吧

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