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[热菜] 广味水煮豆腐[8P]

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广味水煮豆腐[8P]

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1 P# V. A9 M( n烹制方法 6 Q" ]% V2 k, f" f2 ^* }5 r

- o0 K" R6 s' q3 }" ^' x材料:豆腐(两块)、瘦肉(100克)
' f& q$ F1 V: h8 M6 Y" H" `0 ?5 t调料:盐、料酒、酱油、淀粉
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1 瘦肉切成片后再切丝,最后切成肉碎。
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2 往肉里加入些许淀粉,反复剁成肉末。
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, q0 M" _  D% A( T. P- R% D3 豆腐切成小块;葱切成葱花,待用。
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4 烧热炒锅,不放油,直接将肉末倒入炒锅中慢火煸炒出油分,盛起。
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9 l9 ?5 x% i, u' w' j8 Z& T. \: m5 重新烧热炒锅,倒入些许油,爆香姜蒜后倒入肉末翻炒,加料酒。! k1 s* \! a) K' D! o& Y8 f+ g$ m

5 H: Q( M! P2 y2 J3 H5 n1 p
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+ V+ g! e$ X; v, d5 Z$ p6 加点水和酱油,把豆腐放入锅里一起煮15分钟。5 r: X3 r. c- x# J+ R  H0 C: c
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, Z4 t' X8 S& t# m7 酱汁变稠后,熄火盛起,撒入葱花即可。
本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 +8 谢谢对版主工作的支持 2013-7-25 12:06

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广东菜很不错的,喜欢这种淡淡的感觉,很舒服

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还是喜欢川菜的麻辣豆腐,广味太淡了,

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算了。这个就不做评价了。就当是家里没事儿吃吃的最家常的菜吧。连肉末煮豆腐都算不上的家常菜了

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挺别致的做法啊

先不放油,干锅逼油,再爆香调味,有时间试试!

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这菜偶喜欢啊,现在就是不知道做啥吃的好,老是鸡啊鸭的,具然忘了还可以买豆腐做,学习了

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肉末豆腐的粤菜版本,夏日里面这道菜还是很不错的,可以根据个人口味的不同加点其他的调料。

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清淡的粤菜是最适合这炎炎夏日的美食了!!

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简单易学的菜肴,而且还很 好吃,豆腐是谁豆腐还是老豆腐还一些呢

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我晕死,居然不是麻婆豆腐做法,淡味的啊!不知道好吃不好吃哦!

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