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烹制方法
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0 q1 \, u: q1 D8 V/ ~. y" G材料:面条、火腿、豆腐皮、青红椒、葱姜蒜、香菜
6 S+ g# B( T% B0 @0 o7 z5 i2 z+ V调料:花椒、辣椒面、胡椒粉、盐、料酒、生抽、醋、香油
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" v3 C, y9 [% T; g J5 {: u1 面下锅煮熟,捞出晾干备用。
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$ _3 F+ [ h# z8 w2 豆腐皮切丝,后入锅煮熟,同样捞出备用。
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' L& ~0 C) X8 V# J2 C3 火腿切丝,过不过水随自己喜欢。
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! B$ \/ g& x/ b2 @4 将所有配菜全部切丝煮熟,放入面里。
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" L4 e1 u' x- s9 N8 e* t) l! K5 烧热油锅,爆香辣椒面和花椒。
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9 K- s4 k* M5 `5 s% h6 {6 [* O6 将花椒油浇面上,淋生抽、料酒、醋、盐、香油调味拌匀即可。