工艺:炒
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难度:初中水平
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人数:2人份
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: g) N& i) G1 T7 e口味:酸甜味
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: z" v4 R& |4 G R准备时间:15分钟
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" e( X# G4 W# q) M7 }烹饪时间:<10分钟
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主料:
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米饭100克菠萝1块鸡蛋2个辅料:火腿1根胡萝卜30克黄瓜1小段花生仁(油炸)30克甜玉米30克红椒半个调料:食盐5克生抽5克植物油10克田园菠萝炒饭的做法
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# e; y3 _; [3 S1.准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中
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2.甜玉米粒在开水中焯熟
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3.红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁
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4.锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用
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5.锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟
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6.放入胡萝卜丁炒片刻
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7.再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐
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* v2 n$ ?; D. ^, ]" r7 J, p8.翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可
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