工艺:炒
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难度:初中水平
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人数:2人份
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" n. a! d: |2 v口味:酸甜味
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" K# l% ^, L2 C& D2 t准备时间:15分钟
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- M4 q0 a" v0 B烹饪时间:<10分钟
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" b L7 ?# V7 S5 d7 t% T$ k% m主料:
$ w0 F8 r. m, s米饭100克菠萝1块鸡蛋2个辅料:火腿1根胡萝卜30克黄瓜1小段花生仁(油炸)30克甜玉米30克红椒半个调料:食盐5克生抽5克植物油10克田园菠萝炒饭的做法
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4 ~ }5 \7 B! ~- `8 S2 T( ~1.准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中
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2.甜玉米粒在开水中焯熟
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$ F) m" w0 w# D( X3.红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁
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0 M2 v. p/ l8 R: Q4.锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用
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8 Y/ f9 f+ T2 a' k5.锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟
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6.放入胡萝卜丁炒片刻
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7.再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐
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( f s% D$ P1 _! n8.翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可
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