牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
( U4 E3 c3 X/ J* I8 {3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右
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2 k4 A' j2 o& B5 i+ ^4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟4 }2 C- f7 ~- ^/ s3 z3 q# A/ q2 Z
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟5 c; [. r* I+ J' s" b
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右5 T( Y( T" Z! F6 @, s
7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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; H. w% m" n6 N7 n. A; w3 d5 U8.继续中小火煮5分钟; C' X! h6 |2 P  d; j4 U7 D- w3 v
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段
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2 C' F$ j" Q: d; m( u烹饪技巧
: g6 i0 b: f: j' a* L) V& [9 y1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
( G6 @; V  r1 i- s7 V+ q2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
/ Q5 k* C) n& K, t5 B) ^3 V3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
& a2 p6 x" g$ x+ }. G4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！