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[热菜] 干煸四季豆[5P]

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干煸四季豆[5P]

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烹制方法 * S! T0 {5 _6 {  s
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材料:四季豆(500克)、红椒(半只)、干辣椒(两根)、姜末(1茶匙)、蒜3瓣(剁成茸)
7 z* o% e" q4 x5 x7 M- m3 O调料:料酒(1茶匙)、香油(1茶匙)、糖(1/4茶匙)、盐(适量)
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1 四季豆切段,洗净,沥干水分。3 y8 ]: G$ S' j/ j# O
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- o8 J, k" a* K6 R% [2 切些新鲜的红椒,再备两根干辣椒。2 x2 b- X* u5 `: v* K/ Q

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3 在不粘锅里倒入一点油,爆香姜蒜,再把四季豆放入锅里慢慢地干煸。
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. a6 E# _: j" N3 E, u! V+ a4 加入其他调味料,再炒上几分钟,起锅盛入盘中即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +5 发帖辛苦啦! 2013-7-17 23:56

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看是蛮好看就是不知道熟没,而且夏天热得那来心情慢慢煸啊

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LZ做这道菜不长时间吧,感觉炒得不是那么好,不过慢慢来。

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这个菜吃过,不便发表意见,但可以想像。

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看颜色搭配还可以,就是四季豆看着不太理想。

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這個菜好吃 鮮 辣 香 可口得很 下酒是到好菜 我也常做  大家怕豆不熟 先用水焯一下 瀝幹水分

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平时我就是这样的做法~很好吃~不过现在好像过了这个季节啊~

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感觉干煸的菜咬起来不错,不过饭店里做干煸菜都是先把菜用油炸过一边,再放附料一起炒,太上火。

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这道菜要多放点油,一定要煸熟,或者提前用开水焯一下,否则容易食物中毒啊

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这个四季豆怎么看起来还是生生的,有没熟啊,有机会试试看。

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