[热菜] 蛋煎虾饼[6P]

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0 R* ^! a- k4 c0 ^/ w$ o烹制方法　' o7 q8 v3 E0 W" e* H) _6 f% d& U6 o! p

! F9 ]% s  Y5 o9 _3 @3 Q% T- O0 @1 d) I材料：虾仁（200克）、蛋（300克）
; H+ S/ Y8 E: D2 _) B5 C% R1 {调料：味粉、盐
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1　虾仁用胡椒粉和盐腌入味。
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2　烧热油锅，先将虾仁拉油至熟。
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3　将鸡蛋液打发均匀，炒好的虾仁滑入蛋液中，调入味粉、盐拌匀。3 y/ O7 H6 a; `
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! C. e1 W& B/ k2 I/ F6 Z5 q4 h4　重新烧热油锅，将一半的虾仁蛋液倒入油锅里，炒至半熟状，倒出在盛有剩下蛋液的碗里，拌匀。
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5　猛火烧锅下油，将半生熟的虾仁和蛋液倒入，用慢火煎至两面金黄色，上碟。