菜谱物语——盐酥鱼片
, a  o# G' n0 R$ m5 g* s8 t3 d& ]9 \9 e, |: g* d
( r, g: `: d. U! ~' f: s  g& a
沾了脆酥粉炸至酥脆的鱼片，再配上蒜香和葱香，就是一道平凡中又不失美味滴简单下饭菜囖！！+ h# y- }5 k2 o! G& @& M: j

# u0 t* J( l8 d0 C: |" D& N
% r* P: s- c, [. e+ z* c6 U! p+ o/ b9 i8 y7 a3 x* Y
5 F8 ]! ~7 t: `1 v* Q: a
分享到 更多
1 L, m. r8 R% o' U( P8 O" A
! B8 V* m0 G/ i# i9 u* |' b

• 
• 
• 
• 

( \4 i( l8 G$ J3 [' G% v/ F6 }" y, J. Z# C3 E( x
菜谱物语——盐酥鱼片
5 C, o/ b- e# o5 |" u7 K沾了脆酥粉炸至酥脆的鱼片，再配上蒜香和葱香，就是一道平凡中又不失美味滴简单下饭菜囖！！
* J: C1 |- A, @( h, W$ T% U; x, d" w
3 d" }( h; u' f8 Q( H2 r- f2 i* |) C0 H, @9 x

" `9 r- k" s% N) N' q7 {" D# g4 D, R

+ v1 @0 V/ ?( Z# Q; H# {& K5 a" G
   

• 蒜香菜品口味
• 炸主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 平底锅 所用厨具

食材明细

• 白鱼片适量

2 u; ?( N& M/ c' s

• 蒜 适量
• 青葱 适量
• 红辣椒 适量
• 脆酥粉 适量

' C6 |; N$ C  p& D

• 盐 适量

' q; {4 K3 b0 {& t: O) Z( X5 ^! V( I* O7 F4 w# J
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1.  材料图。. [" x% J6 _9 J/ C
  

• 2.  青葱切葱花，蒜舂幼末，红辣椒切片。（用新鲜的红辣椒较理想，我家只有干滴，所以将就下啦）
  , f" a! ?& o; |7 {; l/ C

• 3.  白鱼片切适量长度，再直切第一刀不切断，留0.5米里鱼肉，第2刀才切断。
  6 l4 a& \& s8 X/ I/ B3 Q9 v

• 4.  把没切断的鱼片摊开用刀面轻轻平拍至鱼肉扁平即可。5 W( b+ Q% H  z% a6 Z
  

• 5.  把鱼片2面都沾满脆酥粉。. y1 u! }- H4 s7 Y% C  d$ W
  

• 6.  烧热少许油，放入鱼片炸至微黄，开大火把油份逼出，捞起。- v$ w% m5 T7 Y
  

• 7.  把鱼片的油份再控干。0 o+ p6 a1 [7 T) A
  

• 8.  热少许油，爆香蒜末。
  6 B* J5 m1 d# n6 Y+ l) ]

• 9.  青葱花，辣椒也拌入炒下。# u9 w5 x% i/ Y
  

• 10.  倒入炸好的鱼片，少许盐拌炒均匀下。（如喜欢也可放些些鸡精粉，我滴没放，因为鱼肉本身已够鲜美啦）, ?, O. {( M8 W# e, w- Y! x
  

• 11.  装盘上桌滴【盐酥鱼片】$ M; u; d! H0 E7 {. _
  

• 12.  开动囖。。。# h7 Y) t  P0 d  O- W0 ~
  

Lz 图片挂了，看不到，希望明天过来能看到图片。

图片好啊，我这里看见啊，请大家再看看哦，应该可以的。

楼主的盐酥鱼片大有椒盐鱼片的风度，可以改良一下，风味更佳！

楼主鱼片切得挺好的，不知道你是怎么切得，能不能告知方法