[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

; H! T& U4 X$ T$ I( d夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。- R( m, O% o: I
材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜
9 n# ]% T' d) F5 P* o做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)
0 x' g3 e% |3 N! x' G( F4 h  _+ R8 {      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用
' ^9 ~5 R+ r- s. K- n5 m      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来/ D" g, i6 H, K- X: ], {
      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中
' b9 O  Q2 |: {3 Q8 y7 \) V3 Z6 G; M      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋
" p# B  v1 @1 |' ]4 F, p, `) b      6、吃的时候拌匀即可
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[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]