夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
1 ^/ M  b% b5 V* e8 s! W8 P" a先奉上成果！/ [, j6 J# N' N6 R6 B- ^

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, m4 b5 X& m3 z' r# J主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。4 W9 @3 T+ \0 L: T2 t; M

0 X4 S8 F! D6 L8 ]( D: o+ @/ O8 a配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
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做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。+ l8 a* G9 V; _. ?
　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。0 `/ m* s/ r8 ~  p( j
　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。  N( v3 d$ m( m. V" ?
　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！/ R& Y/ D" g* L( t

- Y8 z- O" o) K( R3 E( K心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。
9 {7 l2 a# h. q# W　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
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9 L8 S$ F7 E  M9 Q; b[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.