对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!7 X: v, Q& |/ x$ d' U

0 B. ]& e! f5 b" K6 B. Y原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。4 r" Q, U& F+ y8 c9 k. b! u/ t7 J7 P
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原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。$ T( j/ ?6 _  n7 B) ]# b
　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀( K$ ~+ _- J; z$ E  D  a7 L. P1 @

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面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.
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0 V: P$ u7 `" b  i/ E& j  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿( Y* ~* \$ W' m' y7 K
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  封死的一头朝下7 T0 i& }: F4 W% `8 p
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擀压成饼! k" X# I+ Q4 N
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/ s5 B4 d) O6 E8 o下油锅中火煎，煎到两层面分开/ [% u5 _9 o! m( ^2 E$ e

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1 U1 g/ J; b* I  v$ P% _用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~6 m! d3 g( g- J+ F

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再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可2 ]: f; S4 Q/ {+ Z* k
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发张带火腿玉米的
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齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！