在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。# l6 |5 x+ R# y5 M. G( i; X' v! l# H

; e, u/ G/ m- I& K( s　　蛤蜊
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* K1 w% l% _1 R1 b　　一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。& q4 k2 O0 j2 O+ @) A+ C

1 h8 d8 u% L& Q0 a* K7 Y  P/ A　　成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。1 Y" }1 ^6 I' B9 [7 C- n9 q

- o' y; Q$ i2 f9 C　　蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。
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　　材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量  j# d3 ?3 {* T1 Y* o

+ {$ P7 M* F( ?  l) w5 t1 s　　做法：% o9 R" m% S7 [$ K: F
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　　1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
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　　2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。
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　　3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟
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好吃~~偶尔会做~~

这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃