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[热菜] 芹菜炒鸡蛋[6P]

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芹菜炒鸡蛋[6P]

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3 e- d5 _$ L/ @- P1 W0 o3 M+ x* y# {烹制方法 
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材料:芹菜(2根)、鸡蛋(3个)、小辣椒(3个)  * L" s) V* F. l) ^* m* j
调料:料酒(1茶匙)、清水(1茶匙)、盐(1/2茶匙)、白糖(1/4茶匙); _3 Q& d) T$ e) K

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- E- l2 ^$ p( R1 摘掉芹菜叶不要,留下芹菜梗,洗净后,斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段。
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% R5 x# L/ d: r6 S% H2 鸡蛋打散后,加入料酒和清水搅匀。
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. l3 v! V* H) v# h. {- g2 {5 @3 W3 锅烧热,倒入油大火加热,待油八成热时,倒入鸡蛋,稍微凝固后,用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块,盛出备用。
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4 锅中再倒入一点油,大火加热,放入红椒煸出辣味后,放入芹菜翻炒2分钟,撒上盐,糖搅匀。2 Z0 J4 a0 s; S/ q; w& `  u

8 S, O  Q  |. @: s. @* R. ~ 2 a% `- W% ]0 ?" F% K& y  k, K

, j5 {) f3 C5 ]! `: G: w5 放入炒好的鸡蛋,炒匀即可。
本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-4-24 09:34

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做的不错,炒蛋经常吃,但和芹菜炒没做过,想想就不错,蛋香和芹菜的香一起差不了。

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色香味俱全,做法很简单,很值得学习一下!

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这个做法没试过,鸡蛋炒韭菜/韭黄/番茄/辣椒/豆角,这个我较常做的。豆角切碎。

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芹菜炒肉吃的比较多 或是西芹炒百合 用芹菜炒鸡蛋挺新鲜有机会尝试一下

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我是最喜欢吃鸡蛋的,不过芹菜我都是清炒或者炒肉了,下次实施下芹菜鸡蛋的感脚,呵呵

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比较新颖的搭配,此前没尝试过,感谢你的创意!

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芹菜好像能降血压吧,老年人多吃点有好处,感谢楼主分享美食

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芹菜对于男性很棒啊 芹菜中的粗纤维特别的对肠胃好

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我还从来没试过用西芹炒鸡蛋,下次试下。本人十分喜欢吃炒鸡蛋,用很多搭配试过

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