成品图
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* |* J2 C3 I* f3 F: y1 d　　主料：猪肝（由于拍出来不好看，所以就不放照片了）
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　　配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉 3 G( A. E3 I1 U0 n- w2 }' n4 c

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　　配菜：发好的木耳和莴笋尖！（为了好看，特地加了两个小蕃茄，不过一拍完就被我消灭了....） 4 ~4 i! P3 O8 V* X3 G2 F; q" U3 M
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. q# y/ A* y& G  H4 [　　将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀； 2 z5 X% e- E$ K9 A2 C# ~2 |4 X, t+ n
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　　为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；
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& d+ ~/ {! G/ R2 n' u0 w8 A* `. b　　再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀 （由于一心想着拍照片，忘了放酱油了。这样，炒出来的颜色也稍微差一点）
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　　锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!
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　　将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了）
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! Y5 i7 C6 f4 w* r/ P+ M. O/ c　　配菜稍炒一下就可以起锅了。7 Z% R+ ^7 X/ t  `, q% C
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5 _7 v0 L0 {4 {3 K+ C( U% a　　大功告成!
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很好吃的菜式,以前常吃,现在新鲜肝尖不多见了,所以不吃了.