香橙鳕鱼

香橙鳕鱼( x9 _/ T/ B! e3 a8 u
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甜酸口味的西餐做法: p" ?* d7 S, K" L: _. x
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原料:+ B# j$ l/ d7 z$ A+ ?# ~* D+ L. T  c

: f6 n) {2 b8 q8 S! @# u" ?    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片/ H! w' J* d* F. l

1 S  W5 q- t' s+ L$ c$ H; B# e步骤:
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8 D* }" ^1 y1 C( j. G: V, {1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.1 v) G, |1 ~& H5 Y

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2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟/ e1 s* d9 r! M3 q! E) P

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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉, k+ ~/ {; r2 m4 W; H' n
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; H* r+ S/ V( C! I* h; B6 `/ S4 @4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.
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% Y1 ?0 m5 g: u8 I/ T5 `5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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+ Y9 q5 V. @6 ]3 n2 _4 O6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁
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7 ?' A: z6 ~* b# s* {# p& h7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠3 W# V+ ]1 b7 b, y2 n

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8，挤入一点柠檬汁$ I- Z. |( z7 p1 g
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9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉% r0 `$ M' l* D

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1 a2 g+ }2 {8 ^+ y10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。% B$ [7 n# i( O+ x

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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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% i  R% ]8 t6 [1 I1 t2 I[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]