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% {! I# [! V( v  K, J* p8 g原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋
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! L% U) j8 i9 s' C+ y& I+ {& [8 y配料：砂糖适量" S5 S- v, _6 g4 f+ u$ m8 ?7 {( U

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  n9 M' g. ]: ~* P8 O1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用( ?# C: A6 C- O/ i
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& c" U5 h% d  n4 b1 f! b2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾+ N+ v+ u! E% i% L

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6 K# v0 H4 U) q. r3、双皮诞生“三步曲”：
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（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。
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/ o' ?: F' z2 P) b( Z) j（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。
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（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。& R' m7 j" ]2 l3 D

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4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子
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# H4 e+ I% z3 Y. |5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢+ }3 M& ?2 L0 t$ J4 K
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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？! Q. a. z- X; ~- o
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太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？