亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　
5 L. f, K* ]; M4 t- z, Q. L* Y. v佐料：葱、姜、盐、胡萝卜
# c/ {* k2 ~0 K) O' z. ~做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）' L4 u( {( N6 Z
　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）
7 Z1 u3 i0 I7 z+ ]: h& o3 _, M5 ?8 c　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
4 \& Y# ^$ T' C　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
/ s& N+ N  b% x! j( V4 F　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。
3 E, e) w4 K3 g$ X5 A1 q5 |　　　决对的鲜美！