首先材料：猪颈骨(Pork neck bone), 黄豆芽，洋葱，大白菜，紫苏叶10-15片（shiso or perilla leaves），紫苏籽(perila seeds)，土豆，葱，姜调料：鱼露，料酒，韩国辣椒粉（左边红盖子的瓶子），韩国辣椒酱（Gochujang 红盒子），韩国豆酱（Doenjang 黄盒子）。

首先骨头泡2，3个小时以后放入锅内。加水，姜和葱。水开以后继续煮5分钟。骨头用冷水洗干净之后放回锅中（水加到没过骨头。水千万不能太多。炖出来的汤要稠稠的，有点粘才好），加入姜5片，葱一条。下图为煮了一个小时以后。然后加入几个去了籽的干辣椒，一大勺韩国豆酱和一个切好的洋葱。

接着再煮2小时。在此期间可以准备其他材料。紫苏籽要磨碎。

酱: 一瓣大蒜（没算过有多少瓣儿）切碎，一大勺韩国辣椒粉（加太多会苦），少许料酒，鱼露，一勺韩国辣酱（这个不要加太多，汤会变甜）。放一半紫苏籽，另外一半作装饰。紫苏叶上错场！其实要出锅才放…

大白菜1/4，用开水烫过以后撕成长条，然后对切。豆芽直接放入。Gamjiatang中的Gamjia是土豆的意思。所以土豆是一定要放的。中等个子土豆刨皮，切一半。不要切得太小，否则大白菜还没入味，土豆已经找不到了。我用的是yukon gold土豆。很容易软。半小时就酥透了。大家根据不同土豆酌情处理吧~

看起来不错 棒子除了泡菜还是有点东西的 本大爷收下来哦

韩国骨头汤，不知道味道怎么样，配料不是很多，应该可以买得到，改天一定试试。

吃猪颈肉的风俗是从泰国传入香港，再从香港传入广东，然后扩展到全国的

这个实际操作还算简单的，有空可以试试，希望能好吃，其实紫苏的味道有点怪怪的，为什么不用其他香料呢？

韩国骨头汤,看着还不错，但是不是会失去食材本身的味道啊

韩国骨头汤所用的猪骨头不知道跟中国的是否一样，韩国人养猪也用猪饲料吗？

不知道味道怎摸样，看着不如我家自己做的好吃

我还真不相信是棒子的！在延边那打几个朝鲜字主说是韩国货的是。
再说了韩国的肉贵得一B不如本地的划算。大白菜算了还是从中国进口的！

棒子棒子, 想来骨头汤一定做的很好的啦.呵呵