( f- i# x5 N# Q" O! s+ \8 y+ i* o  R6 j  G( r) A) w+ M
原料：
4 j8 y9 A& h8 |9 l& ~* L, {- D& {, f& N) S6 q& v
土鸡 半只 笋 5根 青红辣椒 各1个葱 1棵 姜 5片 八角 2粒 花椒 适量
; }9 n6 w9 m; H1 H, G& @9 `
2 k" N/ G9 x, I2 }1 s7 i调味料：2 U; m2 {- s0 ~$ M% E' J

) F+ C, h* _+ Q) O/ e( W  L盐 料酒 酱油鸡精
$ }* q' u3 M3 y9 p# ]+ c3 M$ z) g" r
做法：7 E! ~, s4 w4 v: \

; e; U# a* L2 Z! k8 r1 土鸡切小块，辣椒切圈，葱切段，锅中加水烧开加鸡块，葱段，姜片，料酒，八角和少许花椒粒，转小火煮至8成熟，捞出控水: p7 j% h: a6 T+ O" ]( x

3 H( P; ^5 c: D& c: L2 炒锅放有烧4成热，爆香花椒粒，加笋翻炒，加鸡块炒匀，最后加辣椒圈，盐，酱油，鸡精炒匀' E, d+ N! U1 l6 {" }
  H# k& \! V3 p6 [* N! |- G

1 }  k7 f0 J# k7 @2 x+ Y5 X. v7 _. }
3 d/ y  g/ k8 k6 k4 Y
2 G, X8 u; s2 y  B7 q' A& G
& a2 M" ^' w7 f/ J7 M+ v1 U3 E

如果搂着"川西乡村鸡"吃川西乡村鸡就更爽了.:s_22: