V/ D5 T' W( I
1 T& a% M% z3 [, _( u
/ { m p0 o6 [ 进入天干气躁的秋季,多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。
9 W8 e3 X9 B8 B: C. v8 g 粥的种类太多了,米粥,菜粥,各种面粥。记忆里喝的最多的是棒子面粥,小时候没少喝这货。主要是那时候家里条件不好,棒子面是每天的饮食主力:棒子面窝头、棒子面饼子、棒子面粥。那时候棒子面粥喝的是够够的,现在想起来都感觉嗓子里剌得慌。不喜欢喝白米粥,感觉喝这玩意像是和尚尼姑的饭食。用肉类,蔬菜来煮米粥应该是很美味的。
2 B& s' Q! J" a. X1 A 2 G( x4 ]: J0 b7 e. X4 K, @+ r
, G; K4 l$ d( k3 Z' `8 Z
3 a g4 ~. q7 O% a) J , X! L* ~3 @5 Y8 Y4 D5 J8 S! S
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,常食可养胃健脾,补肾强筋,活血止血。
9 B. L, [( |4 t1 g
! P: V/ O! Z$ }$ ?[材料]:粥底、熟鸡胸肉、栗子、精盐
/ r: U( I' D' N* ~; Q# P[过程]:
- C# d. Q2 O. S% X1 _+ B
1、栗子用刀在顶部切十字口,栗子煮熟后剥皮。
- H# G3 u4 d7 a- S2 [2 ~
9 |( L, \, e7 K- g2 S* I" s
2、鸡胸肉煮熟后撕成细丝。
/ ^( m- E* O3 T7 V) K5 m1 X
9 `- H& ^1 ^4 n5 S0 K7 c
3、砂锅里倒入适量粥底倒入栗子,煮开后改小火炖制20分钟。
: M0 C7 O1 J) T/ N) P
5 K v' N$ D& a- {
, m! [. E& U' b& Z6 r4、关火,撒入鸡肉丝(少许精盐),搅匀即可。
" H2 v& n( I r, Y" j! X5 G9 @
( e. }" X5 Q8 U
$ o3 s! N# I. l! b其实自家里煮粥可用的食材很多,蔬菜、肉蛋都可以用来煮粥。随心所欲,美味无限!
- z4 i/ n2 ?" w5 ~4 M. }
9 u1 y( a& b( }# T
# {7 K0 ^1 ^. J
5、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口,下锅煮5分钟(煮过的栗子要一直放在水里)这样栗子的内皮才好剥。