咖喱鱼蛋午餐肉

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& i5 ], O3 E, a, k2 n) r% H* j午餐肉是这种粉少肉多味道的
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! a! k2 l2 @3 z1 i2 Q" A0 G! G, h! j2 v

% z- s& v$ D" l: W# c看看切开后的模样，肉丝多么分明9 F+ j6 _! i1 K5 ?0 m" Q
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首先做的是放进锅里慢火煎香 0 C7 k  ?1 i8 o7 P8 N' |6 r0 E( ~  \

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煎好的午餐肉，根本是舌头的一次艳遇~% a: ^% Z) N# r8 H& x5 r% p

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为了使面与汤，各自有独立却又惺惺相惜的味道，通常我做方便面，是先将汤料用水溶开待用 4 ~/ a0 [( C. u& t

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然后面身下锅煮至七成熟，这是为了煮出面身独有的面经与淀粉，又为保证面身在浸泡在面汤中继续变软的过程有个发展的空间，所以不能煮得太熟。
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将午餐肉，昨晚吃剩的咖喱鱼蛋，铺到面身上，一碗超级完美的公仔面，面世啦~$ [7 W3 C6 k3 l' h
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7 H# C4 Y  c, w% n5 ?那是煮给先生的公仔面，我看咖喱汁这么漂亮，下了些挂面，捞咖喱汁，正~
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+ T" ^# t# l* L  N* U. g至于配餐，我泡了一杯麦片，先生的咖啡，我的奶茶~~ $ ?! T$ \& G  P3 M. c9 u3 y
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