推荐理由： 2 b% e( Q) k2 x- I味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： % a7 N# g3 v# b& A7 W仔鸭 | 半只5 \- e$ U1 ~. Q; L) g5 f 豆芽 | 少量 4 X# C5 B+ l2 E% _: o平菇、姜、豆瓣酱| 少量9 r" v% d: O9 |" |# a 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量8 i+ W6 }; i, C. t! X8 ^ 啤酒 | 一瓶 2 B9 S0 _; D$ I! ]% ]

先将仔鸭洗干净，切好，备用。4 V% r/ _- x6 |  H

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用 9 T- B- ^, {* A& n  h

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~: Q5 ]" m5 p2 V/ l" L+ f

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水! c! h" H5 S8 G' t% F

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。0 J. h9 I* r  i% G

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟) m9 a& s7 P1 C" D# m0 E

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 * B& L$ q6 y9 y* W/ u3 H

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！: W# w& @; O7 m. t

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。