洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g: e$ o- q$ x% b5 q* w

: h. q" q# A1 m- U调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量$ n6 p8 P* C5 n" G8 \6 t2 B  H
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洋葱肉末粉丝煲的做法0 l  o/ z" b/ ^; M! g4 ~

( [7 l5 k# l# S3 O) _1  首先清洗好好洋葱，去头尾。/ v4 K  @" r9 ^" \) r: ~6 h& D

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  ?) i0 r" v" j2  将洋葱切成小丁状。) M* p: r& B' m3 f) Y

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, M2 W7 q; N8 b3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。9 K! H7 T! W- S3 R5 P9 v

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4  葱也切成末。
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5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。4 e# a0 p1 K7 E  l/ U+ s9 O

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6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
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+ I- j" G; i" n& T: F$ v7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
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8 v) |( n- k  y东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…
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; F7 z7 Y/ X0 Q$ }9 W/ B7 o: G8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。* d3 o/ X  G2 q/ \- h+ h- R
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( W' z  A$ g# t* M9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。. z# |% C. A# H1 Q* D5 [/ |
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" K4 C. r; @8 x9 q$ t* r/ J10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。
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; f$ T# T  D/ {/ e1 w  K11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。& Q1 L8 I$ o! _; X  o1 v4 U

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4 |0 c: z% V0 l& {3 m8 F/ c12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。& a- W/ l; O& y

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这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦