[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份9 G' N! x% j. k, J
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$ s' K6 P& j% Z0 P, P1 S　主材料- x$ b& A8 M" t; i; y
　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
( A6 Y& l& B; _' N　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙
9 [4 I" m4 A3 A) [9 s　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
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01.準備材料
* D% m) h& l* L! s　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末% H. T& n3 d7 ^- c2 h3 S
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02.去掉卵帶" F/ n8 s9 X9 _; [3 o9 I
　　用篩子把蛋的卵帶去掉
# D' {/ V5 E+ \　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)1 o; d3 E/ O, y& `  X& M+ ]
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03.打蛋
5 B; T! g$ I$ U7 V' A% X　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒
& x) ^, J5 q' P　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味/ l9 L+ X1 M) r1 c/ k# q
　　剩下的鹹淡用鹽來調
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04.蒸的 " ], v  H2 [. s! H  `
　　把03放到容器上包上保鮮膜; Y5 l$ O# {0 E  z
　　等蒸鍋的水燒開後
. c; ^5 N' m% U2 P9 \　　蓋上蓋子蒸10分左右' L0 C. N0 U$ a( a. C3 D
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( M6 u# l4 P" a$ y( ?' ]: ^- K# @& ?05.裝飾 , i, N8 P" [* W
　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
+ x- g- {7 ]& U1 @0 o　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火
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