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[热菜] 冬菇蒸鸡[5P]

591101ls

LEVEL 9(精英人才)

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综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2012-11-28 08:34 只看该作者

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冬菇蒸鸡[5P]

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/ U2 ^& V4 G( ~) }( f4 {/ z
烹制方法　

材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、4 W0 J9 \) p q. |4 O6 j( n6 y
调料：黄酒（30ml）、盐（5g）
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% i6 Z) L  t6 R! p% m$ {: I( }
1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。8 C: d6 p  [0 @' L/ j0 o6 Y7 x4 d
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2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。0 W& l+ s3 O# H$ D& Q' G
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3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。6 _) ?( G& d- W+ f
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4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。

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日升昌金币 +3 谢谢对版主工作的支持 2012-11-28 11:48

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