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材料：
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主料：小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g4 L6 A3 ~, ]  m. k$ M1 @5 H2 D. ]# G9 }
配料：细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量; r  G1 q0 A9 }& Q5 R. I+ J: W- o

! J6 S5 ?- I- {6 b' E- B做法：" p3 W1 B$ T% \6 {/ Q
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1. 将所有粉类与细砂糖混合；. |6 ~: s; O; w' {4 b
2.拌匀后加入红枣片；
. b4 |/ n& n  n0 N$ \9 t6 w/ @3.用清水将酵母融合，倒入面粉中；
  X% l) [8 l8 N9 g9 ]! i4.揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵；* Q$ B. F) Y8 r

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- G6 O7 ]! l0 P5.等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒；
7 \* f! H1 _  s! p: k* f" p6.炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉；0 M2 p$ u* O- M5 F0 I1 \
7.去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎；
) _# C& [2 L6 r$ @' |" E! c8.打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用；
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9.发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟；% I6 {+ C1 y# j( {% N1 w
10.取一个面剂按扁，放入一大勺馅料；( n1 |4 \& m9 s4 }3 m
11.收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具；
" Z3 {0 U+ U5 V. v$ ?# Q& U12.最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。
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心得分享：" n% B, L8 |  E, |+ o0 [- s
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1.红枣片可以用红枣代替，但需去核剪碎；
' J3 o- h4 D/ M; A; q% ^1 x) Q& Y+ A8 C2.炒花生无需放油，要用小火耐心炒，大火易糊；
; q; Z! m# ~' e5 k1 |& B3.黑芝麻生熟皆可，炒熟的黑芝麻会更香；
( D6 H9 B& y! e' `4.可以不用模具，直接揉圆放入锅中，如使用模具要抹油防粘。
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这养生黄馍馍是很好的食品，就是太复杂了一点，这是有耐心的人才能做的来。