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2 U: |7 I$ a+ \) j3 K4 _用料：熟毛肚、熟牛板筋、鸭血、香菇、肥羊粉、黄豆芽、午餐肉、四川毛血旺调料、葱姜
' b' g* t* @: e) o详细做法： 1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。0 D2 T; ?. m+ m
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2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
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( A& ^( X. X1 [2 z% s) a3、香菇切片。% `1 X) L* I0 i! }  B1 m0 f
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4、午餐肉切成片。
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$ v  W( r3 S$ d7 S$ [" ~5、毛肚片成大薄片。
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$ N. q: d0 S$ f- `$ A6、板筋切成条状。
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# E& q# O& f; I( d* X) J* o3 f7、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。
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; ~5 Z' {' A! q" u8、放入毛血旺调料炒香。, s' X" l3 R: ?
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9、加入适量的水烧开。, c$ Q, e% z: B3 w% Z

! h' B2 w, `8 @1 h, Y3 c10、放入肥羊粉炖三分钟左右。1 l8 J3 R, y2 p9 B- F6 E/ ~! B) t
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11、放入香菇午餐肉炖煮。
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7 _3 w' l0 \! @) u9 b' _12、放入毛肚和板筋。% ^4 l( x% G! @# X4 l; t
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13、最后放入鸭血煮两分钟。. W; w: c6 N1 E

" q+ S1 M! I. ^  H; x. o+ s2 y7 v14、调料包里的辣椒炸酥。
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/ [" Z3 T+ n& B15、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。
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  R7 I5 k1 K# ~: t8 L6 P1 \- Q% I16、浇上辣椒。- D/ X; R' k3 u/ f  Q$ r. H0 J: a

每次到饭店必点之菜，尤其是现在吃很过瘾，以后可以自己在家做了。

看了之后产的直流口水，回去也亲自试一试。

每次到川菜饭店必点之菜，好像有的饭店放的是黄鳝丝吃很过瘾。

说真的对川菜还是有点研究的 但是真的不能缺少豆芽啊 少了豆芽真的不太好吃

这个菜我最爱，呵呵，只不过都是在馆子里面吃的，今天见到具体做法了，可以试试。

毛血旺食者汗流脊背，别有一番趣情和风味！

太想吃了，这道菜是不是四川的特色菜呀？还是湖南的，够味，哪有正宗的呀？

毛血旺经常在饭店吃.但是没做过.也不会做.原来是这样做

这个看起来不要太诱人啊，可能我是嗜辣一族的关系吧。明天一定要试一下，我看超市里都是卖这种菜的现成的调料的 不知道可不可以使用哪一种呢