[热菜] 鸡腿卤千张结[5p]

　　
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! m. W' t* t) y2 V& y7 V  ]　　原料：鸡腿 4个 千张结 100g 干香菇 8朵
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　　配料：八角 姜片 蒜 葱结
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' j& E9 L& M2 e9 F* {. A% N　　调料：盐 老抽 酱油 糖 1 D- b" p7 y! z* S

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# c8 d" k7 d' V8 \% K　　1 所有材料洗净备用
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　　2 香菇洗净用温水泡开
1 Q, Y) a: ?7 b& `* A% ]1 }4 H* _- h5 b# g. U- @, h
　　3 锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿
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' D: h1 [3 |+ E  z# x+ m9 H( j　　4 接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色. f2 F! Q7 w7 G  u9 ]4 |$ E

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　　5 放入适量盐炒均
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2 N9 Y) w* U1 S+ C8 Y　　6 倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水
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4 m- {2 w- }; [/ w) ^# h　　7 放入葱结和八角，大火烧开转中水火( f0 g( l0 O1 ~3 j+ }

& f* s% |1 y. h$ P# `7 V5 [1 g. O　　8 等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可
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